Une bonne nouvelle très piquante
El Comercio
Cent
hectares de piments ou d'ají guajillo, avec sa couleur rouge si intense et si agréable
à regarder, sont devenus un décor d'espoir et de bonnes nouvelles pour quelque
800 travailleurs, spécialement des femmes, qui prennent part à un ambitieux projet
d'exportation de ce condiment vers les Etats-Unis.
C’est
l'entreprise agro-industrielle Pomalca qui porte en avant ce projet à
Lambayeque. Elle emploie un système d’irrigation et de culture moderne qui
permettra non seulement d’économiser de l'eau, mais aussi d’augmenter les
indices de productivité de ces terres.
En
outre, une grande partie des profits sera reversée au profit des paysans
eux-mêmes, raison suffisante pour se sentir impliqués personnellement dans ce
défi. De bonnes nouvelles sans doute pour le pays et l’agriculture.
Séchage du piment.